Лето – время отпусков, дач, пикников и свежих овощей и фруктов. Однако именно в теплое время года значительно возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ). К ним относятся сальмонеллез, дизентерия, ротавирусная инфекция, норовирус и др. Все эти заболевания объединяет единый механизм передачи: возбудитель попадает в организм через рот с загрязненной пищей, водой или через грязные руки.
Теплая погода создает идеальные условия для быстрого размножения бактерий в продуктах питания и воде. Кроме того, летом мы чаще едим сырые овощи и фрукты, приобретаем еду на улицах и путешествуем, что повышает вероятность контакта с источниками инфекции.
Существуют простые, но очень важные правила, соблюдение которых поможет сохранить здоровье вам и вашим близким.
- Тщательная гигиена рук. Это самый эффективный способ защиты. Мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета, после возвращения с улицы, контакта с животными или деньгами, после смены подгузника у ребенка. Научите детей правильной гигиене с раннего возраста!
- Безопасность продуктов питания.Соблюдайте технологию приготовления блюд, пищу необходимо тщательно проваривать или прожаривать. Особое внимание уделяйте мясу, птице и яйцам. Соблюдайте условия хранения пищевых продуктов: не оставляйте готовую еду при комнатной температуре более чем на 2 часа, скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике. Используйте разные разделочные доски и ножи для сырого мяса/рыбы и для готовых продуктов (хлеба, овощей, сыра).
- Соблюдайте питьевой режим, отдавайте предпочтение кипяченой или бутилированной воде. Не используйте воду из непроверенных колодцев или родников. При купании в реках, озерах и прудах старайтесь не заглатывать воду.
Дети наиболее уязвимы перед кишечными инфекциями. Следите, чтобы они не брали в рот грязные руки, игрушки или песок. Если ребенок заболел, обратитесь обязательно к врачу и не отправляйте его в детский сад или школу до полного выздоровления и получения справки от врача.
Если у Вас появились симптомы кишечной инфекции (диарея, рвота, боль в животе, повышение температуры):
• Немедленно обратитесь к врачу, не занимайтесь самолечением.
• Проводите дезинфекцию поверхностей в доме.
• Не готовьте пищу для других членов семьи до полного выздоровления.
• Выделите заболевшему отдельную посуду и полотенце.
Жодинский ГЦГЭ
