Спойлер: да, и такой, что просто слюнки текут
Обижаются ли белорусы, когда их называют «бульбашами»? Думаю, нет. Ведь картошку мы действительно любим, а блюда из нее давно стали одним из вкусных брендов нашей страны. Да и в целом белорусская кухня – это что-то «на аппетитном», поэтому и пользуется особой популярностью у тех, кто любит вкусно и сытно поесть.
В ресторане быстрого обслуживания БЕЛАЗа в обеденное время сложно найти свободное место, особенно в дни белорусской кухни. Золотистые драники, румяные колдуны, ароматная мачанка, колбаски в горшочках с такой аппетитной корочкой, что устоять невозможно – это лишь несколько вкусных позиций, которые предлагают здесь жодинцам и гостям города.
Ставка на свое
– Уже более пяти лет в такие тематические дни мы радуем посетителей блюдами национальной кухни, – рассказывает начальник управления по торговле БЕЛАЗа Оксана Наривончик. – Идея пришлась горожанам по душе, поэтому со временем решили еще больше «расширить гастрономический кругозор» и теперь проводим дни других
национальных кухонь: грузинской, азербайджанской, итальянской, греческой и многих других. Но белорусская всегда побеждает.
В ассортимент включают веганские блюда и позиции постного меню. Ставку делают на качественные белорусские продукты, которые закупают напрямую у производителей.
Дни белорусской кухни проходят в ресторане быстрого обслуживания БЕЛАЗа два раза в месяц.
Готовят, как дома
Знаю, что в ресторан, который в народе по старинке называют третьей столовой, приходят обедать семьями, любят здесь вкусно поесть и жители других городов. В чем, помимо национального колорита, секрет и изюминка блюд, за которыми сюда хочется возвращаться снова, интересуюсь у завпроизводством Светланы Колесник.
– У нас всегда все свежее, а широкий ассортимент позволяет любому гостю выбрать блюдо по душе, даже самым маленьким привередам, – делится профессиональными тонкостями Светлана Михайловна. – Люди признаются, что приходят к нам за вкусной домашней едой. А мы с удовольствием кормим всех! Ежедневно обслуживаем порядка 400 человек. Мы работаем для того, чтобы человек уходил от нас сытым и в хорошем настроении.
А что из национальной кухни пользуется большей популярностью у посетителей?
– Белорусы любят не только картошку, – улыбается профессионал, – они и мясоеды знатные! Мачанка, ребрышки, колбаски, поджарка уходят с прилавков так же быстро, как драники, колдуны и зразы. Блюда белорусской кухни есть у нас в меню каждый день, не только в тематические.
Вкусная еда должна быть еще и красивой – подача и оформление обеденного зала для меня отдельный пунктик. Поэтому особенно по душе пришлись скатерти в белорусском стиле и глиняные горшочки с пылу-жару, в которых томились ароматные колбаски с картошкой.
В ресторане быстрого обслуживания готовят порядка 50 наименований блюд из картофеля. Традиционная белорусская кухня насчитывает их более 100.
Завпроизводством Светлана Колесник кормит горожан уже более 15 лет и главным секретом вкусной еды считает любовь и частичку души, которые она вкладывает в каждое блюдо.
Повар Даниил Ковалевский отмечает, что пирожки с капустой всегда хорошо расходятся.
Ну и всегда интересно мнение посетителей. Подсаживаюсь к молодому человеку, который ставит на стол полный поднос. В ресторане быстрого обслуживания жодинец Тимофей бывает регулярно.
– Раз-два в неделю прихожу сюда обедать, – рассказывает он. – Дни белорусской кухни мне нравятся, стараюсь попасть на них. Люблю картошку, поэтому сегодня на второе у меня – пюре с гуляшом. Да здесь все вкусно и, что для меня очень важно, всегда хороший выбор блюд – голодным не уйдешь.
Топ-7 белорусских предпочтений жодинцев
- Драники
- Колдуны с мясом
- Мачанка
- Холодник
- Затирка
- Бабка
- Поджарка
