Инновационные разработки и новинки от белорусских ученых будут широко представлены на выставке «Белагро-2025». В частности, НПЦ НАН Беларуси по животноводству представит виртуальный тур по молочной ферме нового поколения, рассказала заведующий отделом научно-технической информации и идеологической работы НПЦ Светлана Грачева.
Эксперт пояснила:
— Виртуально мы покажем молочно-товарный комплекс «Устье» НАН Беларуси, где реализуется программа создания белорусской породы красного молочного скота. С помощью тура, к примеру, можно посмотреть на работу доильно-молочного блока с доильной установкой типа «Карусель». Кроме того, мы представим перспективную модель разведения и селекции в нашей стране красного молочного скота.
Гости выставки смогут поучаствовать в дегустации молока от красных буренок. Сформированная популяция красного белорусского скота обладает высокой жирно- и белковомолочностью, отличается неприхотливостью, устойчивостью к метаболическому стрессу и заболеваниям, высокими воспроизводительными качествами, долголетием.
— Молоко красных молочных коров содержит преимущественно бета-казеин А2, — пояснила Светлана Грачева. — Молоко А2 более ценное по сравнению с молоком животных голштинской породы по качеству белка, количеству кальция, что способствует большему выходу сыра за счет повышенной концентрации каппа-казеина с аллелями АВ, ВВ, а повышенное содержание лактозы улучшает вкусовые качества продукции.
Кроме того, можно будет продегустировать продукцию из нового конкурентоспособного заводского типа свиней породы йоркшир «Двинский». Специалисты также оценят новые кормовые добавки и продукты, изучить которые можно будет на стенде научно-практического центра.
Источник sb.by.
